够薪酸台大研究生毕业起薪平均不到新台币3万元《资讯》

­　　据台湾《联合报》报道，台湾岛内青年低薪问题严重，连拥有“名校光环”的台大大学部，甚至研究所毕业生的首份工作起薪，竟都不到30K（新台币，下同，约6690元人民币）。

­　　根据yes123求职网的最新调查发现，如果是“台湾大学大学部”的毕业生，今年企业愿意提供的起薪，平均为2万7908元（约6225元人民币），比起整体大学应届毕业生平均的2万6818元（约6680元人民币）起薪，等于多给4.1%的薪资（差距是1090元）。

­　　如果是“台湾大学研究所”的毕业生，企业愿意提供的起薪虽较高，平均达2万9947元，比起平均的2万8600元，等于多给4.7%的薪资（差距为1347元），但依旧连30K都不到。

­　　yes123求职网近日公布大学应届毕业生对于首份工作“月薪期望值”的最新调查，平均值落在3万1284元，比起去年的3万1538元，微幅减少254元，换算下来，降幅0.8%，但即使大学应届毕业生已经调降自我心中的月薪期望值，但企业给薪的水准仍是低于新鲜人的期望。

­　　看来，台湾青年低薪问题，短期内仍是无解。

­　　yes123求职网发言人杨宗斌忧心表示，从过去几年来的期望值观察，像前年是3万1217元，大前年落在3万1180元，恐怕在毕业生心中，已形成3万块出头的“起薪天花板”：初入台湾职场，不敢奢望能拿到更高的月薪。

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­　　同时再以新鲜人的“学历别”交叉分析，在“月薪期望值”部分：“学士”为2万9863元，“研究所”为3万5672元。

­　　只是从前述的月薪期望值来看，“学士”新鲜人为2万9863元，与业者给的起薪2万6818元相比，仍然少了3045元，落差幅度有10.2%，等于打“九折”。

­　　至于“研究所”新鲜人，月薪期望值为3万5672元，与业者给的起薪2万8600元相较，甚至少掉7072元，“劳资双方”的落差，更是高达了19.8%的幅度，等于打“八折”。

­　　杨宗斌解读这样的现象，他表示，目前20到24岁的失业率为12.35%，大约每八个毕业生，就有一个待业中，但其实不少人新鲜人在应征工作时，常常不满意起薪，想要等待更多企业的面试通知，最终当然影响媒合速度，拉长待业期，就某种程度上来讲，算是间接导致“高学历、高失业率”的窘境。

­　　上述“毕业生求职与校园征才调查”，是由yes123求职网于2017年2月16日到3月1日，以网路问卷进行抽样，调查今年应届毕业生，以及将(已)退伍、免役会员，同时具大专以上学历，有效问卷共1360份，信心水准为95%，误差值为正负2.66%。

­　　至于企业部分，有效问卷共928份，信心水准为95%，误差值为正负3.22%。

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­　　网传“塑料紫菜”谣言●追踪

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­　　近日，关于“塑料紫菜”的失实视频引起连锁反应。先是占据了全国坛紫菜70%市场份额的晋江产业整体受到冲击，而后各个权威媒体出面辟谣，前日更是惊动了国务院。国务院食安办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉答记者提问时，明确表示要按照国家相关法律法规严厉打击造谣行为。昨日，晋江市紫菜加工行业协会召开危机应对联席会议，商讨抱团投保，转危为机，全面恢复紫菜声誉的具体办法。□记者 王宇静 文/图

­　　泉州拥有先进的坛紫菜生产设备，各项生产逐步回升。

­　　寻求食品安全责任险背书

­　　昨日，晋江几十位紫菜生产企业家齐聚一堂，共同就如何进行下一步的维权，如何寻求保险的质量背书及进一步形成应对危机公关的预案等议题进行商讨。

­　　晋江市紫菜加工行业协会相关负责人向与会人员发出倡议：面对危机时，企业需要更加团结，群策群力方能转危为机。目前福建省十大海洋品牌产业已落户晋江，行业内的各家企业务必以更大的信心与决心维护品牌的发展。下阶段，协会还要齐心协力做好紫菜地理标志的申报工作，无论面对多大困难，各家企业都要坚持诚信为本，继续为市场提供健康、安全的合格紫菜产品。

­　　“新的紫菜国标将于今年6月23日执行。”晋江市紫菜加工行业协会副会长、阿一波食品公司董事长李宁波说，其中重要的项目是修订了食藻类菌落总数，此项国标将全面利于紫菜产业在全国甚至全球范围内的销售。为了重新提升消费者对紫菜产品的信心，可以借此次失实视频事件进一步探索抱团投保的方式，让消费者吃颗定心丸。

­　　“食品安全责任保险这一险种已经存在很久了，此前未受到足够重视。”中国人寿财产保险股份有限公司泉州中心支公司相关人士王素文说，一旦投保，企业可以将中国人寿的字样印在外包装上，令消费者更加放心。当然，具体的投保金额将视企业的经营规模而定，这是提升企业美誉度，增强消费者信心的直接办法。

­　　各地下架风波逐步缓解

­　　晋江市紫菜加工行业协会相关负责人说，这次“塑料紫菜”的风波系产业近年来面临的最大挑战。受此影响，漳浦等地的坛紫菜库存严重，每吨价格起码下跌了一万元，依然滞销。受影响的不只是企业还有商超，虽然近两天各权威媒体及国家相关部门负责人辟谣之后，各地下架的产品正在恢复上架，但是影响已然造成。

­　　昨日，记者在阿一波食品公司里见到了先进的坛紫菜生产线。车间里弥漫着紫菜的鲜味，几十位员工正在抓紧包装坛紫菜。相关负责人在车间里摆起了试验桌，反复向前来了解情况的媒体介绍紫菜泡水之后与黑塑料的天壤之别。“紫菜泡水之后便会比较有韧性。”相关负责人说，这是藻类产品的天然特性。记者直接将紫菜放进嘴里嚼感觉有股明显的鲜咸味道。提及此次视频给企业带来的影响时，该负责人表示前几天影响非常严重，不过从前天开始至昨天又陆续有新的订单传来，负面影响正在逐步消退，只是要重新在消费者心中建立信心估计还需要一点时间。

2月28日，莆田秀屿区月塘镇洋埭村村民挖出了一个重达5公斤左右的“连体”大萝卜，村民们惊呼“百年一见”。

图为洋埭村村民在展示巨型萝卜

记者看到，这个大萝卜长相奇特，有10个大小不一的萝卜缠绕在了一起，重量比平常的白萝卜足足重了5-6倍。

据介绍，这个“连体”大萝卜，是洋埭村村民张秀兰于2月27日下午在自家菜地里不经意挖出来的。萝卜的品种并没有什么特别，就是各家各户常见的普通品种。施的肥也和其它萝卜一样。

张秀兰说，由于这种萝卜少见，这些天不少周边村民前来围观。而她一时兴奋，也舍不得把这萝卜煮了吃，便留着供村民们一起观赏。（记者 吴桂勇 文/图）

沙县城内有条巷子叫池尾巷，南接李纲路，北连三优街。沿着小巷穿行而过，巷子深处，一片旧式老宅中斜出一块简朴的招牌，深棕的底色上几个青绿的大字“慧园面馆”，就像大地和蔬菜的完美融合。

小巷深处飘面香

案板和书架构成樊美仪的工作环境

《琴棋书画图》（十字绣）

一家“任性”的面馆

2月11日，记者来到慧园面馆。

面馆面积不大，一共就三四张桌子，却窗明几净，陈设清雅，乍一看，不像个面馆，倒像是个看书品茶的地方。

一进门，便可见厅中悬挂着一副对联：“青菜清心可净意，素面愫心生慈悲”，横批是“有缘来见面”。案几上供有观音菩萨，摆有香炉、经书等与佛事有关的物品，窗台、餐厅随处可见各类花草，墙角的简易书架上放置着古典书籍和佛经，可供食客取阅，此外，还有装裱好的书法作品若干。

所有陈设都由店主亲手布置，店主叫樊美仪，熟悉她的人都叫她“美姨”。

这是家“任性”的面馆，老板、厨师、服务员、洗碗工都是樊美仪一个人，面馆规定每周六休息一天，营业时间为每天早上七点半至中午一点，下午四点至晚上八点，到点准时打烊，谁来也不开门。平时供应素面、素饺、烙饼、小米粥和一些素菜，如果要吃其他的，或者有食客要聚餐则需提前预约，否则概不接单。客人食用完毕，扫微信二维码付款，或者自行到抽屉里找零。

当天是元宵节，又是周六，按小店的“规矩”放假休息，美姨邀请我们喝茶闲聊。

说话间，有个小伙子进店要吃素面，美姨心情好，破例煮了一碗。揉面，擀面，切面，煮面，不一会，素面端上来了，清白的面条根根分明，搭配西红柿、豆角等蔬菜，加以最家常的佐料，看起来简简单单。

小伙子吃得很香，他说他是朋友介绍来的，尝过一次就成了老顾客，他觉得美姨煮的面特别筋道好吃。

樊美仪说，她家的面食就是普普通通的家常小吃，非要说有什么不一样，那就是所有美食都是手工制作，用的是放心油，无任何添加剂。

“用良心做食物，让客人吃到家的味道。”

一位多才多艺的女老板

樊美仪是河北人，三十年前，她因工作调动到沙县，之后辞职成为自由职业者，从事高速公路地质勘查辅助工作。

2007年，她和侄女一起成立麒翔服饰工作室，为职业女性和对服装有个性追求的人士设计制作服装，做与主流服饰不同的衣服。

通常，她根据客人的形体气质和个人喜好选择衣料，设计款式；侄女负责量体剪裁，加工制作。两人配合默契，做出的服装顾客很满意，在沙县小有名气，很多人慕名而来，找她定做衣服。她自己的衣服很多都是原创的，还为合唱团设计制作演出服。

闲暇时，她经常去寺院做义工，因为她是北方人，做得一手好面食，每次到寺院，她都会做面条、包素饺给大家吃，大家都赞不绝口。

2014年底，侄女在老家认识了一个男孩，要回河北嫁人了。樊美仪心里舍不得，但也不好强行留她。

没有了能干的侄女，服装店肯定做不下去。樊美仪对未来有些茫然。

有人建议：你的面食做得好吃，干脆开个面馆吧。

樊美仪抱着试试看的态度在服装店门口摆了个小摊，专门做烙饼。没想到做出的烙饼很受欢迎，这给了她莫大的信心。侄女走后，她将服装工作室改成了素食面馆，主打带北方口味的手工面、素饺和烙饼。

要在小吃遍地的沙县开面馆一定要做出特点，樊美仪给自己的面馆定位为“沙县小吃漏掉的味道”，和她当初做衣服的理念一样，做市场的补充。

樊美仪把做服装时的精细用在做面食上，为了让面条更加劲道好吃，一个面团要经过揉面、饧面三次，至少要4个小时才能下锅。

有一次，她的手不小心受伤了，揉不了面。弟弟从老家赶过来帮忙，嫌麻烦没有严格按照樊美仪的制作工序，做出来的面口感大打折扣。

“揉面揉的是态度，一饮一食都是修行，马虎不得。”樊美仪说。

随着人气渐升，面馆又增加了红豆乳酪饼、凉拌竹茸、炒河北粉、素鱼、窝窝头等特色菜。

除了做服装、做素食，樊美仪还有许多“雅好”。面馆没有客人时，她会坐下来刺绣，苏绣十字绣都很拿手，她有一幅十字绣作品《琴棋书画图》，长14米，宽1.4米，已经绣了很多年，就快完成了。

她还加入沙县“心之韵”合唱团，多次参加演出和竞赛。每周六，她会去寺院里听大法师们讲经书，闲暇时还喜欢读书写诗。

一群“智慧”的四方来客

店名取“慧园”二字，说起来，有一段故事。

最初，店名叫“莲海真味面馆”，后来，有位食客说：“美姨，我总记不住你的店名。”

客人的话提醒了她，樊美仪建了个微信粉丝群，群员都是面馆的食客。她在群里征集店名，大家集思广益，最后定下“慧园面馆”。

对这个店名的理解，见仁见智，樊美仪说，从字面上理解，慧是智慧，园是园地、场所，合在一起，便是有善根，有觉悟的人一起聚会的乐园或家园之意。

另一个意思，可取谐音“汇缘”，四方来客汇聚于此，都因一个“缘”字。

如店名所寓意，经常有来自全国各地的文人雅士和佛教居士光临小店，品尝素食，畅谈人生。来自北京的书法家佟严林还为面馆题写店名，有人打趣樊美仪：“这字可比你的店贵多啦。”这份珍贵的“墨宝”被樊美仪小心收藏，还未制作成牌匾。

笔者问她，为什么一定要选在小巷里开面馆呢？

她说，她对这个小店有感情了，不愿意轻易换地方，面馆虽然生意一般，但她容易知足，有客时赚钱，无客时赚休息。

她还邀请好友在店铺正对面开了另一家素食馆，做素食沙县小吃，希望打造以素食为主题的巷子文化。（沙县记者站 乐小丽 林洁 文/图）

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