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月饼生产实现流水线作业月饼机械月饼生产-【新闻】

发布时间:2021-05-28 18:06:39 阅读: 来源:羊眼厂家

月饼生产实现流水线作业_月饼机械,月饼生产

Foodjx导读:中秋的脚步声越来越近,月饼的气息已笼罩四周。我们知道如今机械环节是制作月饼不可少的环节。 月饼生产实现流水线作业 中国食品机械设备网走访发现,整体的车间全是机械化,人工操作的地方比较少。 就连月饼的摆放都是机械化的。 一家月饼生产企业老板说道, 因为人工参与得比较少,所以人工操作时带来的卫生问题就会降到最低。 车间的边上是晾月饼的地方,烤好的月饼就放在这里。 从月饼生产到晾干,我们都是机械化的,也是现代化的,不会存在任何的卫生问题。 月饼生产步入机械化 事实上,在机械化的今天,月饼大多是采用机械加手工生产出来的。即:80%机械化,20%手工制作。如,和面、调味、搅拌等步骤需纯手工,打饼、烘烤、包装等步骤可采用机械。这样,既满足了人们对手工月饼的期待,也能解决供需之间的效率难题。 在其时尚、健康、绿色的消费理念下,月饼生产企业制定了严格的19道生产工艺标准,并层层把关,使每一道流程环节中的产品都以完美的品质进入到下一个环节,让卓越完美品质一脉相承,直到送达您手中,将完美呈现于您眼前。 机械月饼制作全过程:搅拌车间(将糖浆、面粉、油脂按比例搅拌成团,完成月饼饼皮的制作)成型车间(利用月饼成型机器将饼皮和馅料包合成月饼形状)烘焙车间(利用烤炉进行规模化月饼烘烤,使得月饼饼皮成熟)冷却车间(利用冷却塔将100℃的月饼冷却至60℃左右)包装车间(经传送带将月饼送入包装车间,利用包装机完成包装,期间进行重量抽检、重金属含量抽检等)。 国产月饼机械开始崛起 以往国内很多大小企业都向往引进国外的设备,觉得国外的设备更先进,更全自动化,是没错,这是国外机器的优势,可我们更应该想到,国外的机器是很先进很精密,首先对操作的要求非常高,必须严格按照他们的说明书来执行。单就售后这一方面就很难保证,万一出现什么问题自己都无法检修,还必须是专业的技术员才可操作与维修,就因为他们精密所以那价格是相当的昂贵,很多企业跟个人是无法承受这样的价格的,即使专业跟技术员与雄厚的经济实力企业都具备了,但是国外的机器不一定适合中国的工艺。 从台湾、国外引进先进技术,结合中国的工艺研发出的机器才是最适合我们中国大部分大中小型企业与想要创业的个体户的机器,月饼机械采用优质不锈钢制造,机器结构简单,任何人在经过师傅指导后均可熟练操作,机器价格实惠,维修方便,如果出现一般的问题很多人都可自己解决,解决不了的技术问题我们有专业的维修师傅上门替您排忧解难,让您用的放心,赚得轻松,让您无后顾之忧。 月饼机械全自动流水线成发展方向 未来,月饼机械全自动流水线将越来越普遍,单机产品可能将会慢慢被淘汰。这对整个月饼机械行业而言均意味着机遇和挑战的并存,再加上我国市场竞争比较激烈,这种月饼机械自动化变革愈发彰显大浪淘沙之势。 全自动化生产线将会成为未来月饼机械行业发展的主要技术来发展,对我国月饼机械的发展来说既有机遇也有挑战,我国月饼机械企业如果能很好地把握住机遇的话,那么未来的市场就是他们的市场,一旦一些企业接受不了挑战,那么就会被淘汰掉,这将会是一个残酷并充满诱惑的市场前景。 我国月饼机械行业要想有大的发展,就必须在核心技术的研究上下工夫,才能提高在国际市场上的竞争力,增加出口,扩大内需。因此,月饼机械企业应该调整产品结构,努力提高产品质量,提高技术水平;也要注重月饼机械的产品设计、生产及供应的成套性,以增强我国月饼机械产品在国内及国际市场的竞争力。

(来源:中国食品机械设备网)

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