月饼市场开始火热起来月饼生产线月饼加工设备-【新闻】

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Foodjx导读：距离中秋节已经不到一个月，月饼市场开始火热起来。细心的市民会发现，不少商场和糕点店陆续将月饼摆上架，即将大规模上市。不过，由于今年面粉、白糖等原材料价格上涨较快，预计月饼价格会比以往上涨近两成。 月饼销售战提前打响 尽管还有近一个月的时间才到中秋，但不少店家已在门外发布中秋月饼的宣传招牌，向市民广泛介绍并接受预订。 现在我们店里的礼盒装月饼还都是样品，估计三天之后各类品种的货会到齐，到时候市民就可以前来随意挑选。 桐城路上一家商场的店长告诉记者，目前每天都有不少市民来询问月饼的新品种、批发和零售价格以及优惠活动等内容。 今年月饼价格约上涨两成 家乐福、合家福和红府等商场已将月饼摆放在了显眼位置，作为热推产品。记者了解到，今年礼盒装的月饼种类与往年相差不大，价格多从100多元到600多元不等，并未发现超豪华的高价月饼。散装月饼口味依旧是传统的莲蓉、水果和蛋黄等，每500克的价格基本在30元左右。 不少商场和糕点店的工作人员纷纷表示，今年的月饼大规模上市后，价格也不会降下来，由于面粉、白糖这些原料价格上涨，今年月饼的价格预计会比往年上涨20%左右。 月饼保质期缩为60天 6月份新修订的《食品添加剂使用标准》中，共有27种食品添加剂被禁。其中就规定，月饼外包装必须有食品生产日期、生产厂家、食品添加剂等标识。记者注意到，许多正规的月饼厂商生产的月饼都已经在包装上贴满了这类标识，保质期多明确为60天，而往年的保质期基本都在三个月或半年。 一般我们会建议市民，月饼这样的食物越早吃越好，时间放得越久，对健康越不利。 一家糕点店的老板介绍道。

(来源：合肥日报)

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