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6元果汁粉能冲出57杯果汁 专家：谈不上营养

原标题：6元果汁粉能冲出57杯果汁 专家：谈不上营养

营养专家：果汁粉调出的果汁一点儿营养都谈不上

除了超市销售的品牌果汁饮料，现在一些餐饮店向消费者提供免费的果汁，虽然也有水果味，但喝起来总觉得不是那么回事。这种所谓的果汁究竟从何而来？24日、25日，记者进行了走访调查。

A 走访 餐饮店提供的免费果汁成新宠

走进桂林路附近的一家火锅店，两台自助接取的饮料机放在一侧，消费者可以随时打一杯果汁。记者看到，饮料机上有3个透明塑料箱，装着满满的3种口味果汁，只标示着“果汁”字样。据了解，现在很多餐饮店内，都开始设置免费果汁区。“现在很多连锁的餐饮店都提供免费果汁。我们提供的果汁都是正规渠道买到的，来就餐的顾客都会自行接几杯。”服务员说。同样，在长庆街上一家快餐店，每一位点餐的消费者，都会领到一杯免费果汁。

记者品尝了两种口味的果汁，发现其中一种像水一样，水果味很淡，但却很甜；另外一种喝起来有橙子味，也非常甜。

B 市民 免费果汁将就着喝吧

对于免费果汁，大多数市民认为，既然餐饮店提供了果汁，就会喝上几杯，不会考虑免费果汁是否真的营养健康，对这些免费果汁成分上的“小问题”也已司空见惯，觉得不会影响到身体健康。

市民张先生表示，如果是餐饮店提供的免费果汁，那就不会太差，应该还是可以放心饮用的，但是如果是外面卖的廉价果汁，他是不会去买的，会考虑到卫生因素。“平常带孩子和家人去餐饮店，一般的自助餐饮店都不让自带酒水，既然提供了免费饮品，自然也就去接那里的饮品了。尤其孩子更是喜欢那些果汁和碳酸类饮料，每次都喝很多，现在想想，就算没有那些质量问题，也不太利于孩子的健康。”张先生说。

C 调查 2000克果汁粉能冲出11升“果汁”

25日，记者来到位于胜利大街卖勾兑果汁原料的商店。走进商店，各种口味的果汁粉、浓缩果汁原浆摆满了柜台。商店的服务员说，秋冬两季热饮销售很好，冷饮相对来说比较差。随后，服务员向记者介绍了一款果汁粉：“这种果汁粉，冷饮热饮都行，这一袋能冲11升果汁。”记者询问，这种果汁粉含有水果成分吗？服务员说：“果汁粉不含，浓缩果汁原浆含量有多有少。一般水吧用的都是果汁粉，价格便宜，冲出来的果汁多。”

记者了解到，果汁粉的价格在6元至三十几元不等，包装含量大多数在1000克至2000克之间。包装上标有比例，其中一款果汁粉一袋至少能冲57杯果汁。“一般冷饮机上都用这种果汁粉，水和果汁粉的比例搭配好，就可以倒进冷饮机的箱子里，水放多了果汁就淡一些，另外还要加一些糖分。”服务员说。

在另一家经销果汁原料的商店，一进门店主就向记者介绍起他家的商品，一位操着南方口音的服务员说：“果汁粉最好，经济实惠又便宜。一袋能冲出好几十杯。”随后，他拿出一种包装简单、上面写着“酸梅粉”的果汁原料说：“这种冷饮叫‘酸梅汤’，热饮则叫‘桂花莲子汁’，一袋能冲出很多，市面上卖酸梅汤的都用这个做原料。”

D 专家 果汁粉调的果汁一点儿营养都谈不上

用果汁粉调制的果汁喝起来健康吗？对于这个问题，记者咨询了营养专家许女士。她介绍，很多果汁的原料是浓缩汁，还有果汁粉，这说明它们兑水前冷冻过，抗氧化剂大量流失，营养流失很大。“喝这样的果汁一点儿营养都谈不上，有些果汁粉调制出来的果汁会加入一些糖分，容易诱发肠易激综合征、偏头痛、牛皮癣和蛀牙。”许女士说，建议市民要经常吃水果。（记者 单士诚）

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